Bring and Braai

Here in South Africa barbeque is called “Braai” and when said “Bring and Braai” it means bring your own food and drinks and the host will provide fire for you.  We do lots of braais in our friends´places but also we organize some in our place even though out balcony and braai is small. Enough food and drinks and everyone will have patience. I have been told that in the families Sunday braai is more normal than not normal. 

In south African braai the meat, boerewurst (sausage) and chicken is the most popular food. Really known is also bread filled with cheese, onion, tomato, salt and pepper. We have added our own things to the braais like corn, Halloum cheese and  mushrooms filled with cheese. Is nice to mix different food cultures!

Lets say here braai is never bad idea!

Täällä Etelä-Afrikassa grillausta kutsutaan “Braai” ja kun sanotaan “Bring and Braai” niin sillä tarkoitetaan, että tuo omat juomasi ja ruokasi, talon emäntä/isäntä tarjoaa tulet. Meillä on Braai usein ystävien luona omakotitalon pihalla mutta kyllä mekin välillää pidetään meidän asunnolla Braai vaikka meidän parveke ja grilli onkin vähän pieniä. Tarpeeksi ruokaa ja juomaa niin mikään ei ole liian pientä. Sunnuntai Braai on täällä enemmän sääntö kun poikkeus perheitten kesken, näin  mulle on kerrottu. 

Täällä grillataan enimmäkseen lihaa, kanaa ja Boerewurstia (makkaraa). Erittäin suosittu on myös leipä, joka on täytetty juustolla, tomaatilla,sipulilla,suolalla ja pippurilla ja se sitten grillataan. Jokainen meistä on lisännyt omat lempigrillattavansa joukkoon: maissia, Halloum juustoa ja juustolla täyttyjä herkkusieniä.  On mukava vähän sotkea ruokakulttuureja sekaisin!

Täällä Braai ei ole koskaan huono idea!